|
Vlaamse Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Groenten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Neem van den daags te voren gemaakten bouillon,laat het in de pan bruinen.Voeg er groene en witte zurkel,tweepreien en twee gesneden ajuinen bij.Als deze groenten gebruind zijn,leg er eene voldoende hoeveelheid en twee gesneden aardappelen in, en giet daarop zooveel water als gij zult nodig oordeelen.Zijn de aardappelen tot moes gekookt,steek dan alles door de blikken teems.Voeg den bouillon daarbij en laat hem nog drie kwarts uur koken.Tien minuten alvorens de soep van het vuur te nemen,zult gij er een handvol fijn gehakte kervel in mengen.
|
|
|